Soft Shell Mangrove Krabbe / Butterkrabbe – 1kg 18 Stük, Ganze gereinigte, 1 Stk. Einzelverpackung | 10 Stk. im Karton
- Tiefgekühlt
- Aus verantwortungsvoller Aquakultur
- Kurz nach der natürlichen Häutung verarbeitet
- Ideal zum Frittieren
- Ganze Krabben, einzeln entnehmbar
Soft Shell Mangrovenkrabben werden unmittelbar nach der Häutung gefangen. In diesem Moment ist ihr Panzer noch weich, was ihnen ihren charakteristischen Namen verleiht. Dadurch können die Krabben vollständig verzehrt werden, ohne dass Schalen entfernt werden müssen. Besonders in der asiatischen sowie in der US-amerikanischen Küche gelten Soft-Shell-Krabben als echte Delikatesse und werden häufig frittiert oder in einem knusprigen Teigmantel zubereitet.
Der Begriff „Soft-Shell Crab“ bzw.Weic, hschalenkrabbe“ beschreibt dabei keine eigene Krabbenart, sondern vielmehr den Zeitpunkt des Fangs. Die Tiere werden in einer besonderen Wachstumsphase geerntet – direkt nach dem Abwerfen ihres alten Panzers, bevor die neue Schale ausgehärtet ist. Genau das macht sie so einzigartig und vielseitig in der Küche.
Zum Schutz und zur optimalen Frische sind die Krabben mit einer schützenden Eisglasur von 20 % versehen.
Ideal geeignet für:
- Frittieren
- Burger-Kreationen
- Fingerfood und Vorspeisenplatten
Variante: 1 kg
Zutaten: Soft-Shell-Krabben
Allergene: Enthält Krebstiere
Auftauhinweise:
Schonendes Auftauen: Im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen lassen
Schnellauftauen: In einem kalten bis lauwarmen Wasserbad ca. 1 Stunde auftauen
Lagerung & Haltbarkeit:
- Tiefgekühlt bei mindestens -18 °C lagern
- Mindesthaltbarkeit: mindestens 3 Monate ab Lieferung
- Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Produktverpackung angegeben
| Brennwert (kJ/kcal) | 322/77 |
| Fett (g) | 1,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,0 g |
| Kohlenhydrate (g) | 1,2 g |
| - davon Zucker (g) | 0,0 g |
| Eiweiß (g) | 11,0 g |
| Salz | 0,9 g |
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